Πιστεύουμε ότι κάθε κρασί πρέπει να αφηγείται μια ιστορία. Την ιστορία της ποικιλίας του, της παρασκευής, της ωρίμανσης, της οινοποίησης, των βροχών, του λιοπυριού και της γης του. Της ευλογημένης και φημισμένης γης της Ζίτσας Ιωαννίνων, που μας χαρίζει μερικά από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά. Αυτός είναι και ο λόγος που διαλέξαμε να ακολουθήσουμε το λιγότερο “ταξιδεμένο” δρόμο, αυτόν που απαιτεί σεβασμό στην παράδοση και παράλληλα αρμονική συνεργασία της με τις νέες τεχνολογίες.
Περιγραφή
Λευκός Αφρώδης Οίνος
Χρώμα: Λαμπερό με απαλές χρυσοκίτρινες ανταύγειες, έντονες φυσαλίδες και κρυστάλλινη διαύγεια.
Μύτη: Πλούσιο άρωμα λεμονανθών και φρούτων (όπως μήλου και αχλαδιού), με φόντο ευωδιές γλυκισμάτων.
Στόμα: Γεύση νεανική, ζωηρή με τόνους λεπτών μπαχαρικών. Εντυπωσιάζει με την ευχάριστη υφή του, τη δροσιστική οξύτητα, το πλούσιο άρωμα φρούτων και λεμονανθών, τις γεύσεις μαγιάς, καρύδας, αμύγδαλου και τις νύξεις λεπτών μπαχαρικών. Ο πολύπλοκος χαρακτήρας του παραμένει και στη μακράς διάρκειας επίγευσή του.
Χαρακτηριστικά:
Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π): Ζίτσα
Ποικιλία: Ντεμπίνα, από πλαγιές με μικρή στρεμματική παραγωγή και σταφύλια με καλή οξύτητα.
Τρύγος: 20 – 25 Σεπτεμβρίου
Οινοποίηση: Τα επιλεγμένα σταφύλια πιέζονται απαλά και συλλέγεται ο πρόρωγος. Ο μεγάλος χρόνος ζύμωσης στο μπουκάλι σε ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας προσδίδει λεπτότητα και φινέτσα σε άρωμα και γεύση, πλούσιο αφρισμό, διάρκεια στις φυσαλίδες.
Σερβίρεται: 6° - 8° C, σε ποτήρι σαμπάνιας σχήματος τουλίπας (flute glass)
Καλέστε μας στο +30 26510 34449
Συμπληρώστε τη Φόρμα Επικοινωνίας
Πίσω
