Πιστεύουμε ότι κάθε κρασί πρέπει να αφηγείται μια ιστορία. Την ιστορία της ποικιλίας του, της παρασκευής, της ωρίμανσης, της οινοποίησης, των βροχών, του λιοπυριού και της γης του. Της ευλογημένης και φημισμένης γης της Ζίτσας Ιωαννίνων, που μας χαρίζει μερικά από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά. Αυτός είναι και ο λόγος που διαλέξαμε να ακολουθήσουμε το λιγότερο “ταξιδεμένο” δρόμο, αυτόν που απαιτεί σεβασμό στην παράδοση και παράλληλα αρμονική συνεργασία της με τις νέες τεχνολογίες.
Περιγραφή
Ερυθρός Ξηρός Οίνος
Χρώμα: Βαθύ κόκκινο, ρουμπινί.
Μύτη: Κυριαρχούν τα αρώματα γλυκών μπαχαρικών, όπως η βανίλια και η κανέλα, καθώς και αυτά των κόκκινων φρούτων του δάσους, όπως μύρτιλλο, βατόμουρο και φραμπουάζ.
Στόμα: Βελούδινη, γεμάτη γεύση σε ισορροπία με τις ευγενικές ταννίνες του και με κυρίαρχα τα κόκκινα φρούτα, καθώς και το ωραία ενσωματωμένο ξύλο. Επίγευση μακρά με νύξεις γλυκόριζας.
Χαρακτηριστικά:
Ποικιλία: Βλάχικο και Μπεκάρι (ντόπιες ποικιλίες) και Αγιωργίτικο
Τρύγος: Μέσα Σεπτεμβρίου – Αρχές Οκτωβρίου
Οινοποίηση: Τα απορραγισμένα σταφύλια οδηγούνται σε ειδικές δεξαμενές, όπου γίνεται η εκχύλιση του χρώματος. Έτσι αποκτά σώμα, ωραίο μπορντό χρώμα και χαρακτηριστικά γεμάτου κόκκινου κρασιού. Παλαιώνει για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
Σερβίρεται: Σε θερμοκρασία δωματίου 16° - 18° C
Καλέστε μας στο +30 26510 34449
Συμπληρώστε τη Φόρμα Επικοινωνίας
Πίσω
