Πιστεύουμε ότι κάθε κρασί πρέπει να αφηγείται μια ιστορία. Την ιστορία της ποικιλίας του, της παρασκευής, της ωρίμανσης, της οινοποίησης, των βροχών, του λιοπυριού και της γης του. Της ευλογημένης και φημισμένης γης της Ζίτσας Ιωαννίνων, που μας χαρίζει μερικά από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά. Αυτός είναι και ο λόγος που διαλέξαμε να ακολουθήσουμε το λιγότερο “ταξιδεμένο” δρόμο, αυτόν που απαιτεί σεβασμό στην παράδοση και παράλληλα αρμονική συνεργασία της με τις νέες τεχνολογίες.
Περιγραφή
Ερυθρός Ξηρός Οίνος
Χρώμα: Έντονο πορφυρό χρώμα. Μύτη: Αρώματα γλυκού δαμάσκηνου, σύκου, χουρμά και ώριμων μαύρων φρούτων όπως τα βατόμουρο, φραγκοστάφυλο με νύξεις κανέλλας, βανίλιας και πιπεριού. Στόμα: Πλούσιο, παχύ και στρογγυλό σώμα. Μαλακές και ευχάριστες ταννίνες, καλό μήκος με νύξεις γλυκύτητας στο τέλος.
Χαρακτηριστικά:
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.): Ήπειρος
Ποικιλία: Βλάχικο, Μπεκάρι, Cabernet Sauvignon και Merlot της Ηπείρου
Τρύγος: Τέλος Σεπτεμβρίου
Οινοποίηση: Οι τέσσερις ποικιλίες απορραγίζονται και οινοποιούνται σε δρύινους κάδους. Η οινοποίηση είναι κλασική με διάρκεια 15 ημερών. Έπειτα ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση και στη συνέχεια η παλαίωση σε δρύινα γαλλικά βαρέλια για 18 μήνες.
Σερβίρεται: Σε θερμοκρασία δωματίου 16° - 18° C
Καλέστε μας στο +30 26510 34449
Συμπληρώστε τη Φόρμα Επικοινωνίας
Πίσω
