Πιστεύουμε ότι κάθε κρασί πρέπει να αφηγείται μια ιστορία. Την ιστορία της ποικιλίας του, της παρασκευής, της ωρίμανσης, της οινοποίησης, των βροχών, του λιοπυριού και της γης του. Της ευλογημένης και φημισμένης γης της Ζίτσας Ιωαννίνων, που μας χαρίζει μερικά από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά. Αυτός είναι και ο λόγος που διαλέξαμε να ακολουθήσουμε το λιγότερο “ταξιδεμένο” δρόμο, αυτόν που απαιτεί σεβασμό στην παράδοση και παράλληλα αρμονική συνεργασία της με τις νέες τεχνολογίες.
Περιγραφή
Ερυθρός Ξηρός Οίνος
Χρώμα: Βαθύ κυανέρυθρο με βιολετί ανταύγειες.
Μύτη: Κυρίως φρούτα του δάσους, λάδι τρούφας με νύξεις γλυκών καρυκευμάτων.
Στόμα: Γεμάτο με ευδιάκριτες τανίνες, νύξεις γλυκών καρυκευμάτων και μακρά επίγευση.
Χαρακτηριστικά:
Ποικιλία: Syrah
Τρύγος: 20 - 30 Σεπτεμβρίου
Οινοποίηση: Ψυχρή εκχύλιση στους 6-7οC για 2 ημέρες σε ανοξείδωτο οινοποιητή. Διάρκεια εκχύλισης περίπου 12 με 15 ημέρες. Φυσική διαύγαση κατά τους χειμερινούς μήνες και ήπιο φιλτράρισμα.
Σερβίρεται: 16° - 18°C
Καλέστε μας στο +30 26510 34449
Συμπληρώστε τη Φόρμα Επικοινωνίας
Πίσω
