Πιστεύουμε ότι κάθε κρασί πρέπει να αφηγείται μια ιστορία. Την ιστορία της ποικιλίας του, της παρασκευής, της ωρίμανσης, της οινοποίησης, των βροχών, του λιοπυριού και της γης του. Της ευλογημένης και φημισμένης γης της Ζίτσας Ιωαννίνων, που μας χαρίζει μερικά από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά. Αυτός είναι και ο λόγος που διαλέξαμε να ακολουθήσουμε το λιγότερο “ταξιδεμένο” δρόμο, αυτόν που απαιτεί σεβασμό στην παράδοση και παράλληλα αρμονική συνεργασία της με τις νέες τεχνολογίες.
Περιγραφή
Λευκός Ημίξηρος Οίνος
Χρώμα: Λαμπερό χρυσαφένιο, μαγευτικό.
Μύτη: Υψηλή αρωματική ένταση με κύρια χαρακτηριστικά τα άνθη τριαντάφυλλου, τις γλυκές νότες ανθόμελου, τις πικάντικες νότες πιπερόριζας και τις νύξεις φρεσκοκομμένου ώριμου ανανά.
Στόμα: Πλούσιο, ιδιαίτερα κρεμώδες, με ελαφριά γλυκύτητα και ισορροπημένη οξύτητα. Σε πρώτο φόντο το γλυκό τριαντάφυλλο, το ώριμο λευκόσαρκο νεκταρίνι, το ανθόμελο, καθώς και οι νότες ginger. Επίγευση δροσερή, ευχάριστη και με διάρκεια.
Χαρακτηριστικά:
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.): Ιωάννινα
Ποικιλία: Gewurztraminer 100%
Τρύγος: Τέλη Αυγούστου - Αρχές Σεπτέμβρη
Οινοποίηση: Η γλευκοποίηση γίνεται σε πνευματικά πιεστήρια με πολύ χαμηλές πιέσεις. Στη συνέχεια η ζύμωση γίνεται με ελεγχόμενη θερμοκρασία 16° -18° C. Διατηρούνται λίγα γραμμάρια αζύμωτων σακχάρων.
Σερβίρεται: Δροσερό στους 8°-10°C, θερμοκρασία που αναδεικνύει μοναδικά τα αρώματά του.
Καλέστε μας στο +30 26510 34449
Συμπληρώστε τη Φόρμα Επικοινωνίας
Πίσω
