Πιστεύουμε ότι κάθε κρασί πρέπει να αφηγείται μια ιστορία. Την ιστορία της ποικιλίας του, της παρασκευής, της ωρίμανσης, της οινοποίησης, των βροχών, του λιοπυριού και της γης του. Της ευλογημένης και φημισμένης γης της Ζίτσας Ιωαννίνων, που μας χαρίζει μερικά από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά. Αυτός είναι και ο λόγος που διαλέξαμε να ακολουθήσουμε το λιγότερο “ταξιδεμένο” δρόμο, αυτόν που απαιτεί σεβασμό στην παράδοση και παράλληλα αρμονική συνεργασία της με τις νέες τεχνολογίες.
Περιγραφή
Λευκός Ξηρός Οίνος
Χρώμα: Κιτρολέμονου, λαμπερό και έντονο.
Μύτη: Μήλο, αχλάδι, βανίλια και μπαχαρικά με φόντο το καπνιστό άρωμα του ξύλου που προκύπτει από την παλαίωση σε δρύινο βαρέλι.
Στόμα: Η γεύση του είναι γεμάτη, ώριμη, με ελαφρά κρεμώδη χαρακτήρα και απόλυτα εναρμονισμένη με την πολύ καλή του οξύτητα.
Χαρακτηριστικά:
Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (Π.Ο.Π): Ζίτσα
Ποικιλία: Ντεμπίνα από τη Ζίτσα
Τρύγος: 20-30 Σεπτεμβρίου
Οινοποίηση: Το κρασί στο πρώτο στάδιο παραμένει σε ανοξείδωτες δεξαμενές μαζί με τις οινολάσπες για περίπου 5 μήνες και έπειτα παλαιώνει για 6 σχεδόν μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, διαμορφώνοντας έτσι ένα ιδιαίτερο καπνιστό χαρακτήρα.
Σερβίρεται: Δροσερό στους 10° - 13°C
Καλέστε μας στο +30 26510 34449
Συμπληρώστε τη Φόρμα Επικοινωνίας
Πίσω
