Πιστεύουμε ότι κάθε κρασί πρέπει να αφηγείται μια ιστορία. Την ιστορία της ποικιλίας του, της παρασκευής, της ωρίμανσης, της οινοποίησης, των βροχών, του λιοπυριού και της γης του. Της ευλογημένης και φημισμένης γης της Ζίτσας Ιωαννίνων, που μας χαρίζει μερικά από τα καλύτερα ελληνικά κρασιά. Αυτός είναι και ο λόγος που διαλέξαμε να ακολουθήσουμε το λιγότερο “ταξιδεμένο” δρόμο, αυτόν που απαιτεί σεβασμό στην παράδοση και παράλληλα αρμονική συνεργασία της με τις νέες τεχνολογίες.
Περιγραφή
Ροζέ Ξηρός Οίνος
Χρώμα: Ζωηρό και απαλό τριανταφυλλί με βιολετί ανταύγειες.
Μύτη: Έντονα και φρέσκα αρώματα με κυρίαρχα αυτά του τριαντάφυλλου, του χυμού από ρόδι, της άγριας φράουλας και κάποιες νότες πικάντικων μπαχαρικών.
Στόμα: Δροσερό, με πλούσια γεύση από κόκκινα φρούτα, άγρια φράουλα, ρόδι, σμέουρο. Αρμονικός πικάντικος χαρακτήρας και διακριτική παρουσία ταννινών. Ισορροπημένη οξύτητα και επίγευση με έντονη αρωματική διάρκεια.
Χαρακτηριστικά:
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.): Ιωάννινα
Ποικιλία: Syrah και Βλάχικο
Τρύγος: Αρχές Σεπτεμβρίου
Οινοποίηση: Κλασική ερυθρή με τη διαφορά ότι τα στέμφυλα παραμένουν με το χυμό για περίπου 4 ώρες. Mόλις ο χυμός αποκτήσει το επιθυμητό χρώμα διαχωρίζεται από τα στέμφυλα, τα οποία πιέζονται ελαφρώς.
Σερβίρεται: 10° - 12° C
Καλέστε μας στο +30 26510 34449
Συμπληρώστε τη Φόρμα Επικοινωνίας
Πίσω